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美味的金边八宝饭
美味的金边八宝饭

美味的金边八宝饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.27 09:23

金边八宝饭,所谓的金边,自然就是鸡蛋了,这道菜,是真正的实在,而且可以当成主食来吃,美味,香甜,八宝饭是传统的美食,再加上鸡蛋的包边,将美味与营养,全部锁在了里面,老少皆宜,饭不够时,来一道这样的菜肴,就是那么都解决了,何乐而不为呢?来吧,自己都可以动手做的美食哦

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主料

  • 八宝饭 :一包

辅料

  • 鸡蛋一个
  • 白糖 :3
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    八宝饭蒸熟备用
  • 第二步
    2 提前用温水浸泡半天
  • 第三步
    3 煮锅内加上清水,倒入浸泡过的小米
  • 第四步
    4 遮上锅盖大火煮开
  • 第五步
    5 边煮边用锅铲不时搅拌,此时不能离开锅边,要不停搅拌小米,防止粘锅,干水,如果觉得小米难以搅动,水分太干,中途可以加水
  • 第六步
    6 煮至小米发涨,水分略干
  • 第七步
    7 加入白糖、继续搅拌均匀
  • 第八步
    8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干,关火
  • 第九步
    9 倒出模具内,抹平表面,冷却后放入冰箱保鲜定型一晚
  • 第十步
    10 第二天取出小米糕
  • 第十一步
    将鸡蛋围着八宝饭边缘到上去,鸡蛋凝固时,再次翻过来,形成金边以后,撒上白糖,既可出锅

烹饪技巧

  • 需要不断旋锅,防止不占锅,因为,使用不占锅也许也会占锅,因为八宝饭太粘糊,所以要学会旋锅

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金边八宝饭 金边八宝饭
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金边八宝饭做法很简单的,可以在里面放上好多的杂粮我喜欢在里面放上一些黑米,那样做出来非常的好吃也特别的香,大家可以在做的时候在里面加一点干果,核桃仁或者是葡萄干……

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