八宝饭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.24 07:41

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主料

• 糯米（圆粒江米） ：250

辅料

• 蜜豆 ：250
• 豆沙馅 ：250
• 蜂蜜 ：少许
• 红枣 葡萄干等（按个人口味随意搭配） ：适量
• 橄榄油 ：少许
• 白糖 ：少许
• 柚子皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步 江米浸泡隔夜
• 第二步
  2. 将泡好的米连同水一并上锅蒸 我用高压锅隔水蒸 开锅小火15分钟
• 第三步
  3. 将正好的米晾至7分热加蜂蜜搅拌均匀待用
• 第四步
  4. 另取一只大碗 将碗内涂抹橄榄油 然后摆放干果 将柚子皮用盐挫洗 去除白瓤 皮切丝 摆放碗内
• 第五步
  5. 开始铺一层糯米 铺一层豆沙再铺一层糯米 铺一层蜜豆 最后铺满一层糯米做底
• 第六步
  6. 放进高压锅隔水开锅转小火五分钟 为了让馅料和糯米更好融合
• 第七步
  7. 取盘子将碗倒扣过来，大功告成。用了橄榄油 倒扣时会简单一点。

烹饪技巧

• 一定要用橄榄油目的是好扣出来橄榄油的果香味很适合做甜品

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