美味的莲子淮山煲鸽子

具体步骤

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  第一步
  1.将新鲜山药、莲子洗净备用；猪肉切成小块；姜切片，葱切段。
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  第二步
  2.萝卜干清水洗净切菱形块
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  第三步
  3.煮热油锅放入瘦肉煸炒
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  第四步
  4.炒至瘦肉水分微干倒入萝卜干继续煸炒
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  第五步
  5.红薯粉老抽生抽勾兑好
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  第六步
  6.倒入煸炒熟的瘦肉萝卜干里
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  第七步
  乳鸽去内脏后洗净，与姜片、葱段一道放入锅中，加水煮开3分钟，捞出乳鸽，冲净。锅内重新加入清水烧开后，放入乳鸽、肉块、山药、莲子煮约30分钟后，改用小火再煮2小时，用盐、味精调味即可。