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风味蒜泥蒸鸡胸
风味蒜泥蒸鸡胸

风味蒜泥蒸鸡胸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.29 05:44

蒜泥蒸鸡胸,听起来真是暴殄天物,如此鲜嫩弹美的鸡胸肉怎么能与这么重口味的蒜泥一起烹饪呢?可其实吃起来也没有那么糟,蒜泥只是作为最后的提香香料,最主要的调味品还是经典的黑胡椒。其实这种制作方法 的目的性何在还不明确,或许厨师有他自己的思考。

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主料

  • 鸡胸 :1块

辅料

  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解一
    第一步
    鸡胸肉斜着纹理切几刀,不要切断,翻过来再切几刀,然后垂直切块。
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解二
    第二步
    2.切成片,切到筷子为准
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解三
    第三步
    3.斜刀切另一边,
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解四
    第四步
    4.切好了,摆在盘子里
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解五
    第五步
    5.上锅蒸十分钟即可
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解六
    第六步
    6.调汁,把蒜切末,放生抽、醋,盐,白糖,五香粉搅拌一下。
  • 风味蒜泥蒸鸡胸的做法图解七
    第七步
    放在鸡肉上,蒸5分钟,焖5分钟,出锅倒掉汤即可。

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饭小呆

饭小呆

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蒜泥蒸鸡胸 蒜泥蒸鸡胸
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蒜泥蒸鸡胸在做之前区要准备一些热水,把鸡肉在水里面焯一下然后用凉水冲洗紧一下鸡肉,最后呢再把鸡肉放上蚝油和酱油配上花椒再裹上淀粉蒸一下。这样就非常的入味儿了,做……

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