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香酥麻辣孜然小黄鱼
香酥麻辣孜然小黄鱼

香酥麻辣孜然小黄鱼

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.25 07:23

喜欢吃辣又爱吃海味的朋友看过来啦,如果你想自己做点小零食,或者需要下酒菜,就一定不能错过这道麻辣孜然小黄鱼了。冰鲜小黄鱼可能有点腥,但是经过腌制、油炸,配上上孜然、辣椒面等调味料,不仅没有腥味,还十分香酥美味,入口还有鲜美的海鱼的味道哦,比超市卖的麻辣小鱼好吃多了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需食材:小黄鱼解冻后洗净鱼腹内的黑膜,用料,盐,胡椒粉抓匀腌30分钟后用水冲洗一下,滤尽水分,再用厨房纸吸干多余的水分。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解二
    第二步
    2.西兰花洗净切小块。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解三
    第三步
    3.玉米取玉米粒。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅里放少许油,下切小块的培根煎香备用。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解五
    第五步
    5.锅里加水煮开,先下玉米,后下西兰花,快好时下芦笋焯熟,沥干水。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解六
    第六步
    6.加入小番茄,盐,黑胡椒拌匀。
  • 香酥麻辣孜然小黄鱼的做法图解七
    第七步
    8.盛入盘中,就可以享用啦。

烹饪技巧

  • 1、小黄鱼解冻后一定要清理干净鱼腹内的黑膜,可减少鱼腥味。2、鱼在油炸之前一定要控干水分,最好用厨房纸吸一下,以免油炸时溅油烫伤人。3、家常口味自由发挥,花椒,辣椒喜麻辣味重的可多放,比较怕麻辣的就少放。咸淡可根据自家口味酌情添加。

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麻辣孜然小黄鱼 麻辣孜然小黄鱼
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麻辣孜然小黄鱼我喜欢吃它的味道,而且呢大家再坐小黄鱼的时候一定要用油把鱼炸好,那样做出来的麻辣孜然小黄鱼才特别的正宗。大家在挑小黄鱼的时候尽量买活的,小黄鱼不要……

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