主料
- 藕尖 ：100
- 鹅肠 ：100
藕尖是藕身上最嫩的部分，吃起来非常的清脆可口，鲜嫩美味，经常用作各种凉拌菜的配料，这道藕尖炒鹅肠，就是用鲜嫩的藕尖与鹅肠凉拌在一起，鹅肠可以选择自己卤的，鹅肠吃起来也是清脆爽口的感觉，与藕尖均匀的搅拌在一起，清炒出的藕尖和鹅肠，味道鲜美。
1、藕尖水分不要炒得太干，略炒即可。2、没法自制卤鹅肠时，可去烧腊买成品再加工制作。
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