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这道藕尖炒鹅肠,香气扑鼻,颜色浓郁深沉,好看至极。藕尖烘干水分之后变得更加脆,鹅肠因为事先卤好了,所以非常入味,浓郁的卤香味和藕尖经过各种调料的调制又在锅里重新炒过之后味道又被赋予新的感觉。鹅肠的筋道和莲藕的脆嫩搭配的相得益彰,非常下饭。
1、藕尖水分不要炒得太干,略炒即可。2、没法自制卤鹅肠时,可去烧腊买成品再加工制作。
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红豆儿
这道藕尖炒鹅肠,营养丰富,味道香美。藕尖清热凉血;通便止泻、健脾开胃等功效。鹅肠对人体新陈代谢,神经、心脑血管有很好的调节作用。含水量大口感松碎,回味无穷。鹅肠……
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