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不一样的国王面包
不一样的国王面包

不一样的国王面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.26 05:51

国王面包是法国南部庆祝圣诞时必备的一种食物,比起国王饼干,国王面包在当地更受重视。丰富的果干让它更美味的同时,又使它成为一款比较健康的面包。因为相对较低的卡路里,国王面包在各地渐渐流行起来。作为一款制作简单又好吃的面包,国王面包可谓是家庭厨房小食的理想选择。

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主料

  • 面包粉275
  • 杏仁粉 :25
  • 鲜酵母 :6
  • 盐 :3
  • 细砂糖 :15
  • 牛奶143
  • 鸡蛋30
  • 葡萄干20
  • 蔓越莓干 :30
  • 橙皮 :半个

辅料

  • 蛋液 :适量
  • 粗粒砂糖 :适量
  • 蓝莓适量

具体步骤

  • 不一样的国王面包的做法图解一
    第一步
    除蔓越梅,葡萄干,橙皮屑和酵母外所有面团材料放入面包机,揉5分钟成团,然后设定面团面包程序,手动投果料,鲜酵母扔面团,中间手动放入果干和橙皮屑,程序结束,即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的,将面团揉到扩展再加入果干等揉匀即可。基础发酵结束,将面团轻压排气,滚圆松弛15分钟。
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  • 不一样的国王面包的做法图解二
    第二步
    2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
  • 不一样的国王面包的做法图解三
    第三步
    3.准备好料理机和饮用水
  • 不一样的国王面包的做法图解四
    第四步
    4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
  • 不一样的国王面包的做法图解五
    第五步
    5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
  • 不一样的国王面包的做法图解六
    第六步
    6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
  • 不一样的国王面包的做法图解七
    第七步
    7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
  • 不一样的国王面包的做法图解八
    第八步
    虽然是无油面包,但因为添加了杏仁粉,橙皮,还有果干,撒了砂糖,赋予了这款面包丰富的口感,非常好吃哟!

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