锅塌豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐先上锅蒸一下，切片。
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  第二步
  2.淀粉加水调成糊。
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  第三步
  3.锅中油烧热。
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  第四步
  4.豆腐片在水淀粉里裹匀，下入锅中。
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  第五步
  5.炸至金黄色盛出。
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  第六步
  6.依次做好。
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  第七步
  7.锅中留底油，下入葱花炒香。
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  第八步
  8.加盐，鸡精和适量水。
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  第九步
  9.放入炸好的豆腐。
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  第十步
  10.盖盖。
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  第十一步
  11.煮至表面呈透明状即可出锅，撒上香菜。