美味的猪肉对酸菜

具体步骤

• 第一步
  酸菜切成细丝，猪肉切片。
• 第二步
  肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
• 第三步
  把茄子去皮。
• 第四步
  茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。
• 第五步
  剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
• 第六步
  挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
• 第七步
  搅拌均匀成茄子馅。
• 第八步
  面团这时已经发酵好了。
• 第九步
  排除空气，分成大小均匀的小面团。
• 第十步
  擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
• 第十一步
  包好的包子。再醒15分钟。
• 第十二步
  在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。