创意银耳炒鸭蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.24 04:11

鸭蛋是我们比较常见的食材，价格实惠，营养价值很高的哦，比起鸡蛋，鸭蛋还有清火的功效，鸭蛋比较经典的做法就是咸鸭蛋，包鸭蛋，存放时间比较长。今天我准备做一道创意银耳炒鸭蛋，这道菜是一道家常菜，非常有营养，是一种老少皆宜的美食。

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主料

• 鸭蛋 ：400

辅料

• 银耳 ：200

具体步骤

• 第一步
  鲜活银耳1盒，昨天网上下的单今天就到了，打开来还真不错，并且非常新鲜，比干货泡发的要好很多
• 第二步
  2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。
• 第三步
  3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒
• 第四步
  锅里去适量的油，倒入剁辣椒小火翻炒，炒干剁辣椒的水汽，炒出剁辣椒的香气。剁辣椒炒香后，倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐，转大火翻炒，银耳变色，抖锅翻炒均匀，即可关火起锅，味道真不错

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银耳炒鸭蛋

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银耳炒鸭蛋道菜很奇特，很有特色。但是这也是一道极其普通的家常菜肴，充满了家的温馨味道。要选择一些比较新鲜的银耳，洗净，切成小块，再加入鸭蛋一起放入锅中炒熟。鸭蛋……

包含食材

• 鸭蛋
• 银耳

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