薏米排骨汤，是一种很营养滋补的汤。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。也可以使皮肤光滑，减少皱纹。吃起来也香糯软实，与排骨一起慢炖，排骨渐渐出油，油气浸入汤里，使汤的滋味更淳厚，与薏米煮正好补足了它的寡淡，使喝汤的人感受到暖暖的心意。
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