家常菜胡萝卜烧豆角

具体步骤

• 第一步
  豆角洗净，去头去尾，然后折成一段段的，再用水浸泡一段时间。姜切片，胡萝卜切片，蒜头要拍碎。
• 第二步
  准备香料
• 第三步
  把香料用少量的水浸湿
• 第四步
  切下的葱根也不要丢掉，洗干净放在油里一起熬也很出味
• 第五步
  锅内倒入150克花生油，凉油加入香料和洋葱丝
• 第六步
  最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫
• 第七步
  再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫
• 第八步
  再次倒入100克油和香葱叶，继续熬
• 第九步
  慢慢熬
• 第十步
  等到所有葱叶变成焦绿色，用勺压出里面的油脂
• 第十一步
  热锅下油，爆香姜片和蒜头后，再将胡萝卜和豆角一起放到锅中翻炒，然后加少许水加盖将菜煮熟。最后加入生抽和盐调味后即可上碟。