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风味私家鸡爪
风味私家鸡爪

风味私家鸡爪

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.22 11:44

风味私家鸡爪是一道很地道的菜,味道就像它的名字一样,你想吃什么味道的就可以做成什么味道的,特别适用于年后食用,通常在每个家庭年后都会备上这么一道菜,经常是一扫而空,因为年后蔬菜和各种凉拌菜就是首选,私家鸡爪里面还可以放很多的蔬菜一起拌在一起。

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主料

辅料

  • 酱油2勺
  • 指天椒 :2个
  • 蒜瓣 :2颗
  • 姜片 :3片
  • 八角1颗
  • 桂皮 :1片
  • 香叶 :3片
  • 料酒 :10

具体步骤

  • 风味私家鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.鸡脚解冻后,去除指甲,斩小块,汆水
  • 风味私家鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.三月瓜切片
  • 第三步
    3.五花肉洗净切片
  • 风味私家鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.蒜切末
  • 风味私家鸡爪的做法图解五
    第五步
    5.热锅,放入五花肉翻炒出油
  • 风味私家鸡爪的做法图解六
    第六步
    6.倒入三月瓜翻炒熟透
  • 风味私家鸡爪的做法图解七
    第七步
    6.锅里倒入少许花生油,中火热锅后加入鸡爪,翻炒至表皮微干,用少许水将碟子里剩余调料冲洗进锅,中火烧沸后,改用小火,焖约15分钟,至汤汁收得浓稠,即可关火上碟,喜欢甜的朋友可以在上碟之后加入1匙的蜂蜜,口感更佳
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私家鸡爪 私家鸡爪
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私家鸡爪是一道制作方法简单,原材料简单的私房菜。它的主要制作食材有鸡爪以及其它辅助材料。这一道菜具有延缓衰老,还有美容的功效。私家鸡爪的口感不仅鲜美而且还香醇。……

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