下火祛湿绿豆米桂花莲藕羹

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.04.22 10:06

天干物燥的时候最适合吃一些绿豆来下火了，绿豆的凉性属于非常温和的，和螃蟹西瓜那种食材还是有很大区别的，而绿豆米桂花莲藕羹这道菜还加入了香甜的桂花和软糯的莲藕，让整道甜品的滋味显得更加丰富有层次，是一款非常适合春夏季节的解渴吃食。

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主料

• 绿豆 ：200
• 桂花 ：50
• 莲藕 ：100

辅料

• 盐 ：5
• 糖 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.把绿豆洗净用沸水浸泡1-2小时后，把绿豆水倒出可当凉茶饮用，解暑袪火。然后把绿豆衣剥掉，就是这道甜羹的主角了――绿豆米。
• 第二步
  加入毛豆继续煮
• 第三步
  4.煮至稍粘稠即可关火，加入桂花糖。

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