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韭黄小炒肉
韭黄小炒肉

韭黄小炒肉

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.10 09:33

韭黄小炒肉,韭黄和韭菜其实是一样的,只是见了阳光的变成了韭菜,不见阳光的就成了韭黄,韭黄具有壮阳补肾,补胃健脾,润肠通便的作用,经常食用对身体也很有益处。经过与肉的翻炒,使韭黄的味道更香浓。

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主料

辅料

  • 干辣椒 :
  • 白糖 :
  • 鸡精 :
  • 盐 :

具体步骤

  • 韭黄小炒肉的做法图解一
    第一步
    1.韭黄洗净后切成约2-3厘米的段儿 将肉末用盐、淀粉入味半小时,之后放入五成热的油锅中炒至断生,即颜色变白后立即盛出;
  • 韭黄小炒肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中再次加热少量的油 小火爆香干辣椒,之后放入韭黄段翻炒,加入一小勺盐,半小勺白糖拌匀;
  • 韭黄小炒肉的做法图解三
    第三步
    3.倒入之前炒好的肉末 迅速拌匀 加入一小勺鸡精调味,拌匀后即可出锅。

烹饪技巧

  • 味道特别鲜美也可以将肉末换成豆腐皮营养美味哈唯一要注意的就是炒韭黄的时间不能过长以免韭黄失去鲜甜的味道和脆嫩感。

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韭黄小炒肉 韭黄小炒肉
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韭黄的微涩与肉的鲜美相结合,浓香的韭黄,美妙的,鲜嫩的肉,无法言喻的美妙享受,再加上韭黄含有各种各样的维生素,纤维素等营养元素,还能清热解毒呢。还有肉中丰富的蛋……

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