好吃的黄豆馒头素丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.27 12:58

是不是觉得馒头已经满足不了你的味蕾？那就跟我一起来做好吃的黄豆馒头素丸子吧！这是素丸子，却比加了肉的还好吃，用的料还简单，只需三种！它是用什么做的？ 其实，就是将泡发的黄豆给粗粗磨碎，一勺泡发的黄豆下发，一分钟，就能磨出，三块钱买大袋，够你回家炸上一盘，美美的吃上一顿。

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主料

• 泡发黄豆 ：300
• 馒头 ：100
• 鸡蛋 ：50

辅料

• 盐 ：5
• 葱 ：5
• 五香粉 ：5
• 油 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.黄豆提前泡发 将泡发的黄豆放在料理机中 粗粗打碎。
• 第二步
  2.将馒头去皮搓碎（如果馒头太新鲜，请将它在室温中放一会，会自然变干燥， 葱细细剁碎（加了葱的口感更香，如果介意可以不放） 将所用材料放在一起，（盐不要放太多） 充分和匀
• 第三步
  3.油锅加热，同时用手团成丸子备用 油锅八成热时，丸子就可以下锅了，这时，油锅保持大火，放入的丸子会迅速浮起，（油温太低放入会使丸子炸碎） 等丸子全部上色定型后，再转中小火慢炸 等丸子全部熟透，再次转大火将丸子表层炸至金黄捞出。

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