酥香黄豆馒头素丸子

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆提前泡发
• 
  第二步
  2.蔓越莓干提前用朗姆酒浸泡1个晚上。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打入盆里加入白砂糖。
• 
  第四步
  4.用打蛋器搅打至起泡，加入盐。
• 第五步
  5.把低筋面粉过筛倒入鸡蛋液里。
• 
  第六步
  6.用打蛋器搅拌至均匀。
• 第七步
  7.牛奶和淡奶油倒到一起混合。
• 
  第八步
  8.然后在慢慢倒入鸡蛋面糊里，搅拌均匀。
• 
  第九步
  9.模具里均匀的抹上黄油。
• 
  第十步
  10.把控干酒份的蔓越莓干均匀地铺在模具的底部。
• 
  第十一步
  11.黄油用小火加热至棕黄色。
• 
  第十二步
  12.倒入搅拌好的面糊进模具里，再倒入黄油。
• 
  第十三步
  13.放进预热好的烤箱中层180度，烤50分钟，表面呈金黄色即可。（大小模具不一，所以最后20分钟以观察表面上色为主）
• 
  第十四步
  12.等丸子全部熟透，再次转大火将丸子表层炸至金黄捞出。