菜市场买来的西葫芦总是用来炖汤，这次我要把西葫芦炒来吃，就顺手和鸡蛋一起做了一道香嫩的西葫芦烘蛋，果然味道很清甜，家人都喜欢吃，软软的鸡蛋给小孩吃也肯开口吃起来，真是看着就惹人喜爱。好在这道菜不贵，老家也种过西葫芦，还真是很棒的一道菜呢。
1、蔬菜的种类可根据自己喜欢的口味选择，尽量选用水分含量少的，要炒软后再加入蛋液内拌匀。2、西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。3、倒入蛋液后，一定要小火。不要着急。慢慢观察一下蛋液凝固状态。
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鸡蛋
甜椒
西葫芦
外婆的小厨房
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