美味的香卤肉皮

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.24 04:30

我非常喜欢吃我婆婆妈做的香肉什么的，因为不咸不淡，又非常的软糯，一抿极化的感觉，香卤肉皮，我觉得卤水非常的重要，因为好的卤水可以使卤出来的肉非常的好吃，太咸了不好，太淡了又不好，香卤肉皮，的肉片卤的软软的，非常的好吃，想起来就流口水

更多详情

• 2310人看过
• 10
• 收藏

主料

• 猪皮 ：500

辅料

• 小香葱 ：适量
• 老姜 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 白糖 ：适量
• 自制老卤水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪皮去毛，用刀刮掉皮上的脏污，洗净备用。
• 第二步
  锅里放适量水烧开，加切片的老姜，料酒适量，焯水。
• 第三步
  焯出血沫，捞干净血沫，至锅里没有血沫子，肉皮变透明。
• 第四步
  捞出肉皮洗净。
• 第五步
  锅里倒入上次制好的卤水，放入肉皮，八角，桂皮，姜片，小香葱，适量盐，白糖 煮。
• 第六步
  煮至沸腾，转小火煮越20分钟即可。煮好的肉皮颜色还可以吧。
• 第七步
  煮好的猪皮，闻着很香啊。牛牛一下就吃了一大块。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

小兔快跑

共有459个成果

TA的其他成果

查看全部

香卤肉皮

13

已被2720人参考

香卤肉皮是一道以猪皮主要原材料利添加八角用了制作成熟的，香卤肉皮大家都爱吃，香卤肉皮是饭馆的特色之一，吃起来很香，我们在家中自己可以学做一番，这道菜肴对于初学者……

包含食材

• 猪皮

相关做法

猪皮

• 
  凉拌猪皮
  15人点赞
• 
  家常卤菜
  11人点赞
• 
  凉拌猪皮
  14人点赞

全部其他的“香卤肉皮”做法

• 
  辣香扇贝
• 
  “食神”
• 
  餐中尤物

美味的香卤肉皮评论

评论

• 
  凉拌猪皮

  凉拌猪皮爽脆可口，而且猪皮的脂肪含量仅仅是猪肉的二分之一，怕……

• 
  凉拌猪皮冻

  凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……

• 
  炖猪皮

  炖猪皮如果你不喜欢吃辣，或者是不能吃辣的话可以少放一点，这个……

• 
  卤菜

  菜中的猪肘子千万不要剁碎，肉质鲜嫩，味道香极了。围观的小孩，……