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南瓜叶猪肝蛋汤是一道营养健康的菜品。金黄的蛋浮在汤面上，色泽光鲜。香气四溢。该菜营养价值极高，富有丰富的蛋白质和维生素，有利于人们的肝脏，有利于补血，可以促进新陈代谢，可以抗衰老，进而可以美容养颜。该菜品素肉结合，不清淡到也不腻。
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