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鲜美香脆的竹笋烩无头鱼
鲜美香脆的竹笋烩无头鱼

鲜美香脆的竹笋烩无头鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.20 11:58

竹笋烩无头鱼,竹笋不仅味道清香,还具有开胃、促进消化、增加食欲的功能,且竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有利于增强机体的免疫功能。煎鱼的外酥里嫩的口感,结合营养价值极高且清香的竹笋,对于美味和营养的追求两不误,光是想想就让人垂涎欲滴了!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    无头鱼处理干净,表面划几刀
  • 第二步
    撒盐倒料搅拌均匀,腌制片刻
  • 第三步
    沥干水分
  • 第四步
    辣椒洗净切斜片,大蒜籽去皮洗净切碎,姜去皮洗净切丝
  • 第五步
    热锅倒油,放无头鱼煎至表面金黄,盛出
  • 第六步
    锅里再加点油,放姜蒜煸香,放辣椒爆炒片刻
  • 第七步
    放盐、放竹笋翻炒均匀
  • 第八步
    放无头鱼、生抽、蚝油、料翻炒均匀
  • 第九步
    起锅装盘

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