卷卷的羊排扁豆粘卷子

具体步骤

• 第一步
  准备食材
• 第二步
  将200克面粉慢慢加入110克清水和成面团
• 第三步
  羊排扁豆粘卷子的做法步骤33.羊排洗净剁小块、扁豆洗净摘去老筋掰成小段、葱切段、姜切片、大蒜去皮、面团盖湿布醒30分钟、香叶小茴香花椒大料放入调料盒。
• 第四步
  .羊排放冷水锅里加入10克料酒水烧开后煮2分钟，然后将羊排洗去杂质控干水分备用。
• 第五步
  炒锅烧热加入15克山茶油，油热后下葱姜蒜爆香。
• 第六步
  下入羊排煸炒
• 第七步
  加入10克冰糖翻炒
• 第八步
  再加入10克料酒
• 第九步
  加入10克老抽和20克生抽翻炒
• 第十步
  再加入适量清水烧开
• 第十一步
  把炒锅内的食材倒入电饭煲内胆里
• 第十二步
  再把调料盒放进去
• 第十三步
  把电饭煲内胆放入锅中
• 第十四步
  盖盖子开电源选蒸煮键默认时间一小时
• 第十五步
  面团擀成面皮上面抹油撒盐
• 第十六步
  .卷起来切偶数段，然后每两个摞起来按扁拉长再扭一下，每两个的两头捏在一起以免打开。
• 第十七步
  羊排煮到还剩25分钟时加入扁豆
• 第十八步
  再加入4克盐翻匀
• 第十九步
  将卷子平铺在扁豆上盖盖子继续剩余的工作时间。
• 第二十步
  时间到以后打开盖子将卷子稍微翻一翻，令卷子蘸到汤汁，盛出来开吃吧！