独特的酿制葡萄酒

具体步骤

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  第一步
  准备葡萄。
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  第二步
  清洗葡萄的盆里放入一大把盐，搅拌溶化。
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  第三步
  用剪刀剪下葡萄，葡萄蹄也一起剪下来。
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  第四步
  像这样没有蹄的葡萄直接去掉，葡萄里进入水分，会严重影响葡萄酒的发效。
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  第五步
  清洗干净的葡萄，在太阳底下暴晒一个小时，然后翻你晒掉葡萄上的水分。发效用的玻璃瓶，清洗干净，也要在太阳底下暴晒一个小时。
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  第六步
  晒干后的葡萄开始挤捏葡萄，放进发效瓶中。
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  第七步
  一层葡萄一层冰糖，瓶子8分满就可以了。太满不然发效的时候会爆掉。
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  第八步
  盖上盖子，放在阴凉处发效，要记好日期。
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  第九步
  这个也是一起做的，发效6天的时候，瓶中气泡翻滚，打开瓶盖用无水无油的筷子翻拌一下。
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  第十步
  20天后瓶中已经没有起泡了，说明已经发效完成了。
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  第十一步
  28天的时间，打开瓶盖，已经只剩下葡萄皮了，可以过滤了。图片上看葡萄上的颜色没有完全发效下来，应该之前在翻遍就好了。
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  第十二步
  在准备无水无油的瓶子，用过略网过略掉葡萄残渣。
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  第十三步
  过略后的葡萄酒已经可以喝了，但是还是要放在一个地方静止1个礼拜不要动，葡萄酒会沉淀下来很多白色的乌末。
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  第十四步
  最后再把装酒的瓶子，轻轻的倾斜，把葡萄酒导出装葡萄酒的新瓶子里就可以了。