私房酿制葡萄酒

具体步骤

• 第一步
  葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中。（第一天的样子）
• 第二步
  将容器用保鲜纸封口。
• 第三步
  24小时后第一次加入白糖200克。（第二天的样子）
• 第四步
  搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧。中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中。
• 第五步
  第四天再加入剩余的200克白糖。继续发酵至第七天。每天二次搅拌。
• 第六步
  发酵七天的样子。皮渣已经分离。（后面几天的样子）
• 第七步
  七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出。
• 第八步
  滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。
• 第九步
  再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。