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好吃的爆浆芝士面包
 好吃的爆浆芝士面包

好吃的爆浆芝士面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.20 11:41

爆浆芝士面包属于一款简单的西点,没有过多的配料,只有的芝士、面粉、黄油与砂糖简单交融。做出的面包简单而又适合各种人群,淡淡的黄油和面粉的香味与浓郁的芝士,朴实而又经典,适当作出造型使其更加美观,是家中的老人和小孩都爱的松软口感和恬淡滋味。

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主料

  • 高筋面粉250
  • 砂糖 :适量
  • 盐 :3
  • 芝士 :适量

辅料

  • 酵母 :3
  • 橄榄油一勺
  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将高粉、酵母粉、砂糖、盐放入容器内,搅拌均匀后,加入水及橄榄油,混合后用面包机揉成面团
  • 第二步
    面团从面包机里取出来,放在带盖子的容器里,室温发酵半个小时后,再将面团放入冰箱,冷藏发酵八个小时以上
  • 第三步
    将发酵好的面团取出,室温回温半小时后,排气
  • 第四步
    分成五份,搓圆
  • 第五步
    将面团分别滚圆,再用擀面杖擀成圆形,包入适量的芝士,将收口紧密捏合,整形成圆球状
  • 第六步
    面团收口朝下,放在烤盘上,进行二次发酵约45分钟,面团膨大至两倍
  • 第七步
    在二发好的面团表面上剪出十字切口,刷上鸡蛋液
  • 第八步
    放入预热好的烤箱,190度烤20分钟
  • 第九步
    出炉,冷却即可食用

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