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菜谱

新奥尔良鸡柳

美味的新奥尔良鸡柳

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 05:12

小时候喜欢吃德克士，对于德克士里面的新奥尔良鸡腿可是情有独钟。于是觉得自己学习自己来试试。今天给大家介绍的菜就是新奥尔良鸡柳。鸡翅加上奥尔良的烤肉的香味真是更加美味。鸡柳没有骨头，肉质细腻，所以对于爱吃肉的我来说，真是非常适合我的一道菜呢。

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主料

辅料

第一步

鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴。
第二步

腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是我选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要选择吧。
第三步

锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用。腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊。

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第四步

平底锅中热油锅，油相对要多些。若你想松脆就直接沾面包糠开炸吧。更爽吃起来。我们为了能吃到更嫩滑滴新奥尔良鸡柳就用了煎滴方式。更适合我滴口味。大家视乎自己口味来选择了，煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。