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虾仁蛋鲜美嫩滑的口感,不光口味很好,而且营养充分,含有日常需要补充的维生素和蛋白质,是家庭厨房经常备受喜爱的一道菜,不但美味有营养而且简单易做。虾仁蛋成色金黄,可以经常食用,虾仁蛋简单又营养,口感清淡爽口,易于消化和吸收,能够补充身体内蛋白质的需要。
1、虾仁洗过之后要吸干水分,如果没有吸干水份,腌制的时候它不会附着腌料2、虾仁一定要加蛋白、玉米淀粉腌制才会在虾仁外表形成保护膜,炒时不会过老3、虾仁要先烫过再炒,如果直接和蛋一起炒,因为蛋比较容易熟,虾子炒熟了,蛋也老掉了4、蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩5、所有食材预先调味好再一起倒入锅中拌炒,可以保有虾与蛋的鲜嫩与滑口
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虾仁蛋的营养很高,它是用鸡蛋与虾仁做成的,很多人都很喜欢食用,鸡蛋中含有我们人体中所需要的一些物质,用它做出来的食物深受大多数人的喜爱,虾仁的营养很高,经常食用……
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