美味土豆香菇炖鸡腿

具体步骤

• 第一步
  鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉，腌制15分钟左右
• 第二步
  香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
• 第三步
  国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
• 第四步
  加入土豆翻炒2-3分钟。
• 第五步
  加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
• 第六步
  锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
• 第七步
  开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
• 第八步
  加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！