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美味的红烧花甲
美味的红烧花甲

美味的红烧花甲

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 01:41

红烧花甲是一道地地道道的广东美食,在海边长大的人没有一个是没吃过的,红烧花甲做起来十分的简单,味道也很有海鲜的感觉,而且现在这个季节买花甲十分方便,价格很便宜,可是说是这个季节必须要吃的一道美食了,很有广东沿海地区的特色风味哦。

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主料

  • 花甲 :适量

辅料

  • 200
  • 耗油 :100

具体步骤

  • 第一步
    花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置,让花甲尽可能将沙吐干净,直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用
  • 第二步
    将辣椒洗净切小条,葱洗净切段, 蒜去皮拍碎,姜切丝
  • 第三步
    3置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入葱白,姜丝,蒜末爆香
  • 第四步
    加入红椒,倒入少许料去腥,撒入少许盐和鸡粉,顺锅边淋入蚝油,快速翻炒
  • 第五步
    最后倒入葱段继续翻炒,炒至所有花甲都爆开后,即可关火装盘加

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