美味黄骨鱼蛋羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.19 12:17

黄骨鱼蛋羹是一道美味可口富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。黄骨鱼性平味甘，富含蛋白质丰富，可以治疗营养不良，加入土鸡蛋，营养价值更为丰富，滋养人体，补充人体所需营养。软糯可口的蛋羹让人胃口大开，香味更是诱人。

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主料

• 黄骨鱼 ：2条
• 土鸡蛋 ：4个
• 鹌鹑蛋 ：14个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 水 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材，土鸡蛋4个，鹌鹑蛋12个，新鲜黄骨鱼2条。
• 第二步
  把鱼洗干净去除内脏鱼磷再放入4片姜片进去去腥，鸡蛋打散打久一点加1克盐即可。
• 第三步
  打散后加入90毫升的凉白开水，过滤一下鸡蛋液，蒸出来比较漂亮哟，蛋液要沒过黄骨鱼。
• 第四步
  过滤好后用碟子盖住防止水蒸汽进入，大火烧开后蒸11分钟即可，好了别急着打开盖，要闷3分钟。
• 第五步
  闷好后开盖，倒入味事达酱油即可。

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黄骨鱼蛋羹

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包含食材

• 鹌鹑蛋
• 鸡蛋

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