美味的毛豆烧米鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 06:37

鱼是我们家必备的食物之一，爱吃鱼的我今天也觉得试试这一道新的菜式。这道菜就是毛豆烧米鱼，米鱼相对于其他的鱼类肉质粗糙，含有丰富的营养价值，对于强身健体，固精，润脾胃都有非常好的作用。毛豆也富含丰富的维生素，毛豆配上米鱼真是一道美味的菜品。

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主料

• 毛豆 ：适量
• 米鱼 ：一条

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 老抽 ：2勺
• 糖 ：适量
• 姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好：米鱼1条、大蒜、姜、红椒 和毛豆子。米鱼去除内脏洗净，在鱼身
• 第二步
  2.两面斜着划花刀。抹上盐和料酒盐制15分钟
• 第三步
  3.锅中放油，油温5成热时，将大蒜和姜片放入锅中煸香
• 第四步
  4.然后放入腌制好的米鱼煎
• 第五步
  5.鱼两面煎成金黄色至熟，盛出。锅中留底油，倒入氽烫好的毛豆子和红椒煸炒
• 第六步
  6.依次加生抽、老抽、盐、糖、料酒和醋，冲入开水煮开后，勾一下薄芡 淋入鱼身上就Ok了~

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