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可口的毛豆烧米鱼
可口的毛豆烧米鱼

可口的毛豆烧米鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.18 01:33

米鱼是一种老少咸宜的营养滋补食物。它富含蛋白质,而且脂肪含量非常低,还有养血补肾的功效,很适合需要恢复身体元气的病人或体弱多病的人食用。而毛豆是人们常吃的豆类食品,豆类都含有丰富的蛋白质,也非常滋补。毛豆烧米鱼又美味又健康。

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主料

  • 毛豆150
  • 米鱼 :3条

辅料

  • 姜片 :1片
  • 盐 :3勺
  • 料酒 :适量
  • 糖 :1勺
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解一
    第一步
    1.毛豆洗净沥干水分
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解二
    第二步
    2.米鱼洗净沥干水分后加三小勺盐腌制半天
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解三
    第三步
    3.米鱼切小块,加姜片,下油锅煎至两面金黄
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解四
    第四步
    4.毛豆先油锅煎
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解五
    第五步
    5.毛豆和米鱼加入清水,水量和食材平齐即可
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解六
    第六步
    6.大火烧开后烧至汤汁发白加入料,小火炖煮5分钟,加糖大火收干即可
  • 可口的毛豆烧米鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入鸡精葱花装盘

烹饪技巧

  • 煎鱼和毛豆时不要经常翻动,以免粘锅,鱼要中小火煎的老一些,不然煮时鱼肉会散开,

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