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家常版毛豆烧米鱼
家常版毛豆烧米鱼

家常版毛豆烧米鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.21 10:37

毛豆烧米鱼,这道菜在我们家算是比较经常做的一道家常菜了,尤其在吃毛豆的季节,我妈更会经常做这道菜了。毛豆搭配鱼来做,是不是很多人没这么做过呢,甚至从来没想过这两种食材也能搭配在一起吃吧,其实这道菜真的很不错,没这么做过的可以试试,会让你有回味无穷的味道哦。

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主料

  • 米鱼 :3条
  • 毛豆150

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 姜片 :适量
  • 葱花 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.毛豆洗净沥干水分
  • 第二步
    2.米鱼洗净沥干水分后加三小勺盐腌制半天
  • 第三步
    3.米鱼切小块,加姜片,下油锅煎至两面金黄
  • 第四步
    4.毛豆先油锅煎
  • 第五步
    5.毛豆和米鱼加入清水,水量和食材平齐即可
  • 第六步
    6.大火烧开后烧至汤汁发白加入料,小火炖煮5分钟,加糖大火收干即可
  • 第七步
    7.加入鸡精葱花装盘

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