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美味的香浓咖喱牛腩
美味的香浓咖喱牛腩

美味的香浓咖喱牛腩

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.19 02:29

咖喱一直是人们所喜爱的调料,任何食物加上咖喱都会变得十分美味。香浓咖喱牛腩也不例外,牛腩富含丰富的营养,老人和小孩十分喜爱。香浓咖喱牛腩简单易做,营养美味,主要由咖喱粉和牛腩,土豆块制成,浓浓的咖喱汤汁配上嫩嫩的牛腩,十分美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    土豆洗净削皮切块,准备个碗,让土豆浸泡洗个牛奶浴半个小时
  • 第二步
    牛腩肉洗净切块后用温水过一遍,沥干水分。淋老抽,撒咖喱粉(可以加一撮糖),然后给牛腩揉捏按摩,让肉质均匀裹上粉即可,放上半小时让其入味
  • 第三步
    热锅,融黄油
  • 第四步
    将洋葱切碎入锅炒香炒软
  • 第五步
    倒入菌菇块翻炒,直至出水变软
  • 第六步
    将土豆里的牛奶倒进锅中,开大火煮开
  • 第七步
    转中火,倒入土豆块,翻匀
  • 第八步
    加热水,没过土豆块,等煮开
  • 第九步
    加浓汤宝、油咖喱、咖喱块,搅拌融化(这里可能会因为锅的容量不同出现汤汁浓厚的情况,可以适当加水)
  • 第十步
    加入牛腩,调大火煮开后转小火慢炖半小时,这样烧出来的咖喱有绝对多的汤汁,而且也很浓郁~

烹饪技巧

  • 椰奶相对比牛奶稀薄一点,也可以用椰浆加水调稀。黄油有独特的香气,和洋葱一起炒的瞬间香气扑鼻,所以,如果换成其他油也是可以,但味道的香醇感会有所变化。

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兰豆厨坊

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香浓咖喱牛腩 香浓咖喱牛腩
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