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美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕
美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕

美味的蓝莓果酱慕斯蛋糕

准备时间:15分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.04.18 01:44

现在很多人都很喜欢很喜欢吃蛋糕了。毕竟蛋糕那么好吃,我们大家怎么就能够错过呢!而且蛋糕口感绵密,细腻,美味,酸酸甜甜的,令人无比的心动。况且今天教大家制作的这款蓝莓果酱慕斯蛋糕更是让人无比的心动啊,而且让人真想行动起来呢。

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主料

  • 消化饼干 :90
  • 黄油38
  • 蓝莓酱 :80
  • 淡奶油 :200
  • 细砂糖 :20
  • 牛奶70

辅料

  • 吉利丁片 :10
  • 蓝莓50

具体步骤

  • 第一步
    黄油隔水融化
  • 第二步
    消化饼干用料理机搅打碎
  • 第三步
    饼干屑倒入融化好的 黄油 中,拌匀
  • 第四步
    油纸剪成模具底大小,垫在底部,放上搅打碎的黄油饼干屑,压平整,放入冰箱冷藏备用
  • 第五步
    吉利丁 片剪小后,用清水泡软,然后隔水融化
  • 第六步
    蓝莓果酱分次加入牛奶拌匀
  • 第七步
    蓝莓果酱 液中加入融化的吉利丁液,拌匀
  • 第八步
    淡奶油 盆中加入细砂糖,打至六分发,稍微有纹路
  • 第九步
    将蓝莓果酱液分三次倒入淡奶油盆中拌匀
  • 第十步
    从冰箱取出模具,倒入一般的蓝莓慕斯液,放入适量蓝莓
  • 第十一步
    再将剩余的慕斯液倒入模具,稍微振一下,放入冰箱冷藏4小时以上
  • 第十二步
    4 小时候 ,取出模具,用吹风机低档风沿着这周围吹一圈,即可轻松脱模

烹饪技巧

  • 软化吉利丁的水不需要太多,没过吉利丁片即可蓝莓果酱可以增加,口味会更酸甜

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蓝莓果酱慕斯蛋糕 蓝莓果酱慕斯蛋糕
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