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美味的鸳鸯芝士排骨
美味的鸳鸯芝士排骨

美味的鸳鸯芝士排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.19 05:37

芝士排骨:RICOS浓缩车打芝士酱与马苏芝士碎混合之后奶香扑鼻,拉丝超过1米不断,颜色为亮黄色,口感软糯,与排骨更好的粘合,缠绕排骨效果好;芝士凉了不粘锅底,不变硬;且成本比只用马苏里拉芝士碎低。大家在家没事都可以试试奥!

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主料

  • 肋排 :6根
  • 李锦记辣酱 :115

辅料

  • 蜂蜜少许
  • 酱油适量
  • 白糖 :适量
  • 姜末蒜末 :适量
  • 胡椒粉适量
  • RICOS浓缩车打芝士酱 :100
  • 马苏里拉芝士碎 :100

具体步骤

  • 第一步
    1:将辣酱,酱油,蜂蜜,白糖,蒜末,姜末,胡椒粉全部放到大碗里,搅拌均匀!
  • 第二步
    2:将排骨放入酱料里,进行腌制,需要腌制5个小时以上。
  • 第三步
    3:腌制好排骨之后,就要开始烤排骨!先在烤盘上稍稍刷一层油。一点点就好!
  • 第四步
    4:将排骨放置烤盘内,排列整齐!
  • 第五步
    5:将碗里剩余的酱料,取2/1涂抹到排骨的表面!剩余2/1还有用,
  • 第六步
    6:放入烤箱,温度200度,中层,时间20分钟。
  • 第七步
    7:20分钟后,拿出来,翻面,再刷一层酱,再放入烤箱继续200度,中层,20分钟即可。(烤箱功率不同,温度时间可根据需要调整)
  • 第八步
    8:100g马苏芝士碎。
  • 第九步
    9:100gRICOS浓缩车打芝士酱。
  • 第十步
    10:放在电烤盘里加热,温度P4档,中火。
  • 第十一步
    11:一边加热一边搅拌均匀。直至马苏里拉芝士碎熔化。
  • 第十二步
    12:混合均匀的RICOS浓缩车打芝士酱和马苏芝士碎,拉丝超1米。
  • 第十三步
    13:缠绕排骨的效果。

烹饪技巧

  • 1.没有电烤盘可用电磁炉替代,电烤烤盘温度是P4档,中火左右。如果用电磁炉,调到中火,过高或过低温度会影响效果。2.马苏芝士碎牌子根据个人需要,可在网上买。

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鸳鸯芝士排骨 鸳鸯芝士排骨
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鸳鸯芝士排骨,是不少吃货们喜爱的一道美食。排骨肉质鲜嫩,泛着油亮诱人的酱色,排骨加入芝士经过大火烤制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。芝士的味道在口……

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