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美味的鸳鸯芝士排骨
美味的鸳鸯芝士排骨

美味的鸳鸯芝士排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.17 07:19

美味的鸳鸯芝士排骨,主要是由浓缩车打芝士酱、马苏里拉芝士碎与肋排经过烹饪而成。芝士富含钙元素,有助于骨骼发育。新鲜的肋排含有丰富的蛋白质,是人们喜爱的食材之一。两者的搭配,不仅具有浓浓的芝士香,而且鲜美多汁,令人口齿留香。

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主料

  • 浓缩车打芝士酱 :100
  • 马苏里拉芝士碎 :100
  • 肋排 :6根(每根手掌的长度)

辅料

  • 白糖 :1茶匙
  • 蒜末 :适量
  • 蜂蜜2茶匙
  • 酱油2茶匙
  • 姜末 :适量
  • 李锦记辣酱 :110
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解一
    第一步
    1.将辣酱,酱油,蜂蜜,白糖,蒜末,姜末,胡椒粉全部放到大碗里,搅拌均匀!
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解二
    第二步
    2.将排骨放入酱料里,进行腌制,需要腌制5个小时以上。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解三
    第三步
    3.腌制好排骨之后,就要开始烤排骨!先在烤盘上稍稍刷一层油。一点点就好!
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解四
    第四步
    4.将排骨放置烤盘内,排列整齐!
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解五
    第五步
    5.将碗里剩余的酱料,取2/1涂抹到排骨的表面!剩余2/1还有用,
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入烤箱,温度200度,中层,时间20分钟。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解七
    第七步
    7.20分钟后,拿出来,翻面,再刷一层酱,再放入烤箱继续200度,中层,20分钟即可。(烤箱功率不同,温度时间可根据需要调整)
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解八
    第八步
    8.100g马苏芝士碎。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解九
    第九步
    9.100gRICOS浓缩车打芝士酱。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解十
    第十步
    10.放在电烤盘里加热,温度P4档,中火。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.一边加热一边搅拌均匀。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.直至马苏里拉芝士碎熔化。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.混合均匀的RICOS浓缩车打芝士酱和马苏芝士碎,拉丝超1米。
  • 美味的鸳鸯芝士排骨的做法图解十四
    第十四步
    14.缠绕排骨的效果。

烹饪技巧

  • 1.没有电烤盘可用电磁炉替代,电烤烤盘温度是P4档,中火左右。如果用电磁炉,调到中火,过高或过低温度会影响效果。2.马苏芝士碎牌子根据个人需要,可在网上买。

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柚子姑娘

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鸳鸯芝士排骨 鸳鸯芝士排骨
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鸳鸯芝士排骨,是不少吃货们喜爱的一道美食。排骨肉质鲜嫩,泛着油亮诱人的酱色,排骨加入芝士经过大火烤制,肉质变得松软熟烂,入口肉香味浓郁,汁鲜味美。芝士的味道在口……

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