藕丸子是湖北地区特有的风味美食，将藕搅碎，与生粉盐等等调料调制融合，而后用手挤压或者用勺子舀成圆球状的丸子型炸制即成。口感清爽，滋润去燥，可以佐以辣椒酱或者豆瓣酱直接食用，也可以与青菜或者其他食材炒制成菜肴，美味可口的家常味道青菜炒藕丸就好了。
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青菜
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