美味的巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料。蛋白（无水无油容器）和蛋黄分开。
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  第二步
  2.蛋黄内倒入牛奶和色拉油。
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  第三步
  3.筛入可可粉20g和无筋粉。
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  第四步
  4.用打蛋器搅拌顺滑（这个不用担心，是无筋粉不会起筋）。
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  第五步
  5.蛋清低速打起粗泡，再分三次加入白糖。
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  第六步
  6.再以高速打发--打成硬性发泡。
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  第七步
  7.分3次将蛋白糊加入到可可糊（蛋黄糊）中，用橡皮刀从底部捞起可可糊（蛋黄糊）将蛋白混和。
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  第八步
  8.橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，搅拌到看不到蛋白糊为止。 模具在桌子上轻轻震几下，震出蛋糊中的大泡泡，放入烤箱，170度45分钟。
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  第九步
  9.取出倒扣，凉凉取出蛋糕。
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  第十步
  10.蛋糕切成三份备用。
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  第十一步
  11.准备裱花材料。
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  第十二步
  12.植脂奶油中加入10g左右的可可粉。
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  第十三步
  13.将混合的植脂奶油打发。
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  第十四步
  14.取一片蛋糕，均匀的抹上奶油，边上留出一点空隙。
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  第十五步
  15.再放一层蛋糕片，筛入可可粉（我用了两片蛋糕）。
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  第十六步
  16.然后放上剪好的心形剪纸，筛上糖粉。
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  第十七步
  17.做好了。虽然简单，但味道不简单，爱意也浓浓！