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香喷喷的陈香麻软排
香喷喷的陈香麻软排

香喷喷的陈香麻软排

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.22 11:29

陈香麻软排,这道菜选用的是猪软排,当然宝宝们也是可以根据自己的喜好,用成羊排的也是行的,这道菜在制作过程是用的是烤,烤呢就不会像油炸会有太多的致癌物质,而且这种烹饪方式也很好的保留了食物本身的原味和水分,可能这道菜选用的香料比较多,但是味道和肉质都是不错的哦。

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主料

  • 软排 :500

辅料

  • 陈皮3
  • 白糖 :5
  • 花椒10
  • 黄瓜段 :适量
  • 香菜适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :1
  • 当归片 :2
  • 温水 :15
  • 生抽 :适量
  • 蜂蜜20

具体步骤

  • 第一步
    1.软排洗净切段,沥干水份
  • 第二步
    2.入调料腌制1个半小时左右
  • 第三步
    3.蜂蜜调制,黄瓜切段,香菜备用
  • 第四步
    4.烤盘垫上锡纸,软排刷上一层蜂蜜水。烤箱180预热5分钟,送入烤箱转到200度烤制30分钟取出,再刷上一层蜂蜜水,转180度再烤制10分钟(此时可以考虑铺上一层锡纸,当然不怕焦除外)
  • 第五步
    5.烤制完毕取出装盘,点缀上桌

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