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好吃的陈香麻软排
好吃的陈香麻软排

好吃的陈香麻软排

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.16 06:58

陈香麻软排,是选用的猪软排,当然你也可以按照自己的喜好,换成羊的也是可以的,这道菜选用的烹饪手法是 烤,烤呢不会有太多的致癌物质,而且也很好的保留了食物本身的风味,可能这道菜选用的香料比较多,但是味道和肉质都是不错的哦。

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主料

  • 软排 :500

辅料

  • 陈皮3
  • 白糖 :5
  • 花椒10
  • 黄瓜段 :适量
  • 香菜适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 盐巴 :1
  • 当归片 :2
  • 温水 :15
  • 生抽 :适量
  • 蜂蜜20

具体步骤

  • 好吃的陈香麻软排的做法图解一
    第一步
    1.软排洗净切段,沥干水份
  • 好吃的陈香麻软排的做法图解二
    第二步
    2.入调料腌制1个半小时左右
  • 好吃的陈香麻软排的做法图解三
    第三步
    3.蜂蜜调制,黄瓜切段,香菜备用
  • 好吃的陈香麻软排的做法图解四
    第四步
    4.烤盘垫上锡纸,软排刷上一层蜂蜜水。烤箱180预热5分钟,送入烤箱转到200度烤制30分钟取出,再刷上一层蜂蜜水,转180度再烤制10分钟(此时可以考虑铺上一层锡纸,当然不怕焦除外)
  • 好吃的陈香麻软排的做法图解五
    第五步
    5.烤制完毕取出装盘,点缀上桌

烹饪技巧

  • 1.花椒可以按个人喜欢麻劲的程度投放。2.喜欢味精可以酌情加一点,还是个人喜好吧。3.因为有生抽腌制了,盐巴放一点就好,当然不排除重口味的。4.腌制时间可以适当拉长,更入味。5.烤制过程配料一起入烤箱烤,不必取出。

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