这道美味的水煮螃蟹肉片，是将猪瘦肉和梭子蟹放在一起制作而成的。猪瘦肉切薄片，加盐，生抽，淀粉，料酒，半个蛋清抓匀，蟹洗净切成两半，加盐，料酒腌一下，分别烧制，最后浇上热油，两种肉质的美味互不影响，肉质都保持了鲜嫩多汁的味道，这道美味的水煮螃蟹肉片体现出海鲜的那种鲜美味道。
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瘦肉
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