软软的鸡蛋面包包

准备时间:10分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.04.19 08:54

鸡蛋面包包是一种很香很软的面包，平时可以多做一些，等到饿的时候拿出来吃。高筋面粉和鸡蛋使得鸡蛋面包包吃起来十分的柔软，往里面多咬一点还能感觉到其糯糯的口感。吃这个鸡蛋面包包的时候，应该和奶茶一起食用，否则会有些口干哦！

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主料

• 高筋面粉 ：200
• 蛋液 ：60

辅料

• 黄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酵母粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 淡奶油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将除黄油以外的用料放入面包机内筒，选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑，加入黄油，选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑细致。在内筒上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵。发酵结束后，将面团取出，按压排气泡，均分成两份，滚圆，松弛15分钟。
• 第二步
  将面团擀成椭圆形，翻面，自左、右各1/3处香内折，擀长并压薄短底边
• 第三步
  将面团自上而下卷起来，放入面包机内筒
• 第四步
  选择“发酵”程序，将面团发至用手指轻按不会回弹且略有张力的程度，选择“烘焙”程序，烤40分钟，即可将面包从内筒中取出，晾凉后食用。

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鸡蛋面包包

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包含食材

• 面包
• 鸡蛋

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