独特的花环豇豆

具体步骤

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  第一步
  豆角去根。
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  第二步
  清洗干净。
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  第三步
  水中加少许油和盐下入豆角焯烫至断生，不能太熟。
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  第四步
  取出过凉水备用。
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  第五步
  将豆角缠成花环的样子，就像系绳子一样不拉紧，留出一个圆再把两头分别缠绕上就可以了。煮好的豆角比较软，这易造型。生的不可以哦。太熟的也不行，会比较容易断。
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  第六步
  里脊剁成泥。
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  第七步
  加葱姜沫，盐，胡椒粉，香油，料酒，少许淀粉拌匀。
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  第八步
  将肉馅放到沾了淀粉的豆角圈里。这样肉不容易掉下来。
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  第九步
  起锅热油，下入豆角小火煎，然后翻面。
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  第十步
  将蚝油，酱油，糖，少许盐和清水调成味汁不要太咸，肉 里有味道了。
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  第十一步
  淋在花环里收汁即可。