油渣，可谓是打开童年的味蕾记忆，在物质匮乏的那个年代，可谓是十分给力的好零嘴。我们俗话常说的“天上月亮光光，地上油渣香香”。油渣，很香脆，可以说是入口化渣，当今也只有北京烤鸭之脆皮才可以与其媲美。再来说说笋干，肉质肥嫩，蛋白质充足、低脂肪、多膳食纤维，有助食、开胃之功效，有着一定的营养和药用价值。然而油渣辣炒笋干，就是把二者结合，那可谓是色香味俱全啊！用重庆人的话来说就是：“巴适"(爽）。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……
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