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美味的阿胶广式月饼
美味的阿胶广式月饼

美味的阿胶广式月饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.18 05:31

每当中秋来临,总会想要吃几个月饼。与其去外面的商场买月饼,不如自己在家里动手做月饼吃起来味道更好,意义也更丰富。今天介绍的就是一款老少皆宜的美食月饼,阿胶广式月饼。这种月饼集合了南北两种口味,营养也特别丰富,做起来也很简单。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好面粉、转化糖浆、枧水和玉米油
  • 第二步
    倒入玉米油,充分搅拌至彻底乳化状态。
  • 第三步
    切拌至无干粉;用保鲜膜包裹好,冰箱冷藏2小时
  • 第四步
    阿胶糕切细粒倒入碗中,加入糕粉,混合
  • 第五步
    冰皮和馅料分成若干份;取一份冰皮,用双手心压成厚度均匀圆片,放入馅料
  • 第六步
    月饼生胚表面喷洒一些水雾,送入烤箱,烘焙5分钟定型。

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开心烘焙

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阿胶广式月饼 阿胶广式月饼
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阿胶广式月饼是一款非常美味的时令美食。以前只在每年中秋节才会制作,所以其时令性很强。阿胶,面粉是这款美食所选用的主要食材。祖国传统医学认为阿胶具有滋阴补血等功效……

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