松软杏仁片面包

具体步骤

• 第一步
  1.面团料
• 第二步
  2.除黄油外的面团料倒在一起
• 第三步
  3.搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
• 第四步
  4.出膜
• 第五步
  5.基础发酵80分钟，面团长大
• 第六步
  6.馅料
• 第七步
  7.杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
• 第八步
  8.晾凉后捏碎，加入细砂糖
• 第九步
  9.拌匀，备用
• 第十步
  10.发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
• 第十一步
  11.擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
• 第十二步
  12.均匀地铺上内馅
• 第十三步
  13.卷起
• 第十四步
  14.切成六等分
• 第十五步
  15.将每份从中间切到接近底部
• 第十六步
  16.沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
• 第十七步
  17.发酵完成，表面刷蛋液
• 第十八步
  18.放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
• 第十九步
  19.表面金黄，出炉