香甜精灵球翻糖

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋隔热水低速打发
• 第二步
  加入糖粉搅拌打至蛋液提起不轻易消失的纹路即可
• 第三步
  将黄油放入烤箱融化
• 第四步
  将牛奶倒入黄油搅拌
• 第五步
  将打发好的蛋液的三分之一倒入黄油牛奶液，搅拌均匀后加入剩余的三分之二蛋液
• 第六步
  筛入面粉，上下翻动搅拌均匀
• 第七步
  搅拌好后，分成两份，一份加入可可粉和少许红色素搅拌
• 第八步
  搅拌好后倒入模具
• 第九步
  另外一份再单独放在另一个模具
• 第十步
  放入烤箱上下火150℃，40分钟
• 第十一步
  冷却脱模后用刀削圆。
• 第十二步
  抹上糖霜，并盖上糖皮，把多余的糖皮去掉
• 第十三步
  糖霜加入红色色素搅拌均匀，巧克力色的圆形抹上糖霜。
• 第十四步
  盖上红色糖皮
• 第十五步
  将两半合上并盖上黑色的糖皮，精灵球翻糖蛋糕就完成啦。