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浓郁花生酱葱油拌面
浓郁花生酱葱油拌面

浓郁花生酱葱油拌面

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.16 12:38

花生酱葱油拌面,拌面最适合在夏天食用了!花生酱的味道和芝麻酱相比其实更甜一些,芝麻酱更富有炒熟的芝麻的香气,色泽偏深,但花生酱的香气可能就没有芝麻酱那么有标志性,好的花生酱色泽接近米黄色,品质细腻。葱油具有浓厚的香葱的气味,和花生酱都是脂肪含量很高的调料,所以肥胖、有高血脂的人群要谨慎使用哦。

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主料

辅料

  • 花生酱 :2勺
  • 葱 :2根
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 酱油适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    锅入油小火炸葱,盖锅盖。同时开始烧水煮面
  • 第二步
    葱炸焦即可,揭开锅盖满是焦葱的香味!
  • 第三步
    碗里放盐,白糖,鸡精,酱油,陈醋,生葱末适量,再加2勺自制花生酱,倒入炸好的葱和油拌匀。
  • 第四步
    加入煮好的碱面,拌匀即可食用!焦葱和生葱再加上花生酱真是香喷喷哦!

烹饪技巧

  • 1、一边小火炸葱,一边煮面,统筹方法。注意葱要快焦的时候关火,剩余油温会将葱炸焦,不要炸糊了。拌面用碱面口感更好。

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花生酱葱油拌面 花生酱葱油拌面
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